Pozor všichni příznivci jídla! Jste připraveni pozvednout své kulinářské dovednosti a vytvořit dokonalou, lahodnou pizzu a chléb přímo ve své vlastní kuchyni? Vydejte se s námi na cestu, kde odhalíme přísně střežená tajemství zvládnutí umění pizzy a chleba se zaměřením na klíčový prvek: dokonalou pec. Ať už jste ostřílený pekař nebo nováček v kuchyni, tento […]
PIZZA, CHLÉB A PEC Read More »
Vracíme se k tématu pečení chleba v peci vytápěné dřevem a to proto, že se nás ptáte na další detaily o pečení. Samozřejmě pečení v peci vytápěné dřevem má svoje zákonitosti a pravidla, neboť pec nemá možnost nastavení teploty pomocí otočného knoflíku a proto je třeba získat zkušenosti, jak s teplem v peci zacházet. Nejdříve
PEČENÍ CHLEBA A PEČIVA V PECI VYTÁPĚNÉ DŘEVEM Read More »
Pečení chleba v peci vytápěné dřevem. Tímto způsobem se chléb pekl od pradávna. Pece byly od dob starého Egypta stavěny nejprve jako jámy v zemi, později z hlíny a z pálených hliněných cihel. Dříve byla pec na chleba součástí každé chalupy, později pece na pečení chleba prošly vývojem až k podobě velkých pecí pro pečení
PEČENÍ CHLEBA V PIZZA PECI Read More »
Na základě Vašeho přání jsme pro Vás připravili recept na těsto na pizzu, které jste mohli ochutnat při našem „PEČENÍ V PECI“ Woodfire. Určitě někteří z Vás mají svůj osvědčený recept a tak ho můžete třeba porovnat s tím naším. Samozřejmě že pizza je nejlepší z pece na pizzu, té chuti navoněné dřevem se nic
Vážení zákazníci, opět se dostáváme k pečení v peci na pizzu a chleba a dnes to bude o pečení vynikajících domácích rohlíků po kterých se jen zapráší. Rohlíky většinou pečeme až po chlebu ve vymetené peci, kdy je teplota uvnitř trochu nižší cca 160-180°C. Z důvodů jednodušší manipulace je my pečeme na plechu, který může
PEC NA PIZZU A DOMÁCÍ PEČIVO Read More »
