Sestava obsahuje:

• 2 ks základní díly klenby ze žáruvzdorného materiálu
• 3 díly – dno pece ze žáruvzdorného materiálu
• 1 ks předpecí  ze žáruvzdorného materiálu
• 1 ks kovová dvířka – nástřik černá žáruvzdorná barva

 

+ nezbytné komponenty k zaizolování žárodílů
4 m izolační odrazové hliníkové folie
4 m izolační minerální rohože (zdravotně nezávadná!)
1,5 kg kamnářské lepidlo na spojení žáruvzdorných dílů
2 ks kalciumsilikátová tepelně izolační deska

 

Technické údaje:

• Vnitřní průměr pečící plochy: 54 cm (1 pizza nebo bochník chleba)
• Základní rozměry dílů ze žáromateriálu: š/h/v 62/79/41 cm
• Vnější rozměry kompletní pece: š/h/v 90/95/51 cm
• Hmotnost základních žáruvzdorných dílů, klenba + komínový díl: cca 70 kg
• Hmotnost kompletní pece včetně dna, izolace dna (kalcium-silikátové desky), izolací a vrchních izolačních dílů: cca 190 kg
• Doba potřebná pro dosažení cca 300°C: cca 30 – 40 min. (dle venkovní teploty)
• Množství dřeva pro roztopení na cca 250 – 300°C: cca 4 kg suchého dřeva (tenké kusy dříví, kombinace suchého měkkého a tvrdého)
• Množství dřeva pro udržování teploty: 1 – 2 kg dřeva /hod.
• Doba akumulace tepla dle venkovní teploty – až 6 hodin
• Průměr kouřového vývodu (odkouření pece): 150 mm

 

Způsob používání: Pečící pec na potraviny

Pekařské výrobky – pečení přímo na dně pece (pizza, chleba, pečivo, placky) – (Atest Státního zdravotního ústavu na nezávadnost materiálu pro přímý styk s potravinami i senzorické zkoušky bez závad). Na pečení masa, zapékání, grilování potravin na roštu, či v grilovacím tácku. Pec je určena i na sušení (např. zelenina, ovoce, houby, byliny apod.).

Pec je roztápěna suchým dřevem přímo na dně pece.